CÔNG TY TNHH CAFETECH
Danh Mục Sản Phẩm
-
Lò Pizza Vòm Là Gì? Vì Sao Quán Pizza Chuyên Nghiệp Thường Sử Dụng?Lò pizza vòm là gì? Tìm hiểu cấu tạo, nguyên lý truyền nhiệt, ưu ... -
Cách Chọn Lò Nướng Pizza Theo Công Suất QuánHướng dẫn chọn lò nướng pizza theo công suất quán, sản lượng giờ ... -
Lò Nướng Pizza Moretti Forni – Giải Pháp Lò Pizza Chuyên Nghiệp Từ ÝKhám phá lò nướng pizza Moretti Forni Neapolis, SerieT, SerieP và... -
Lò Hấp Nướng Convotherm – Giải Pháp Combi Oven Cho Bếp Chuyên NghiệpKhám phá lò hấp nướng Convotherm Mini Pro, Maxx và Maxx Pro. Giải... -
Lò Nướng Pizza Alfa ForniLò nướng pizza Alfa Forni mang đến khả năng nướng nhiệt cao, thiế...
Hiển thị: 10 Sản phẩm
Máy xay cà phê Mahlkonig X64 SD
16.500.000đ
Máy xay cà phê Mahlkonig E65W GbS
65.900.000đ
Máy xay cà phê Mahlkonig E65S GBW
69.900.000đ
Máy xay cà phê Mahlkonig EK43S
82.500.000đ
Máy xay cà phê Mahlkonig EK43
Máy xay cà phê Mahlkonig E80W GbS
94.000.000đ
Máy xay cà phê Mahlkonig EK OMNIA
89.000.000đ
Máy xay cà phê Mahlkonig DK15
Liên Hệ
Máy xay cà phê Mahlkonig DK27
Liên Hệ
Máy Xay Cà Phê Mahlkönig Chính Hãng Tại Việt Nam
Giới thiệu thương hiệu máy xay cà phê Mahlkönig
Mahlkönig là thương hiệu máy xay cà phê đến từ Đức với lịch sử phát triển từ năm 1924. Thương hiệu nổi bật trong ngành cà phê chuyên nghiệp nhờ khả năng kiểm soát cỡ xay chính xác, chất lượng bột xay đồng đều và nhiều công nghệ hỗ trợ chuẩn hóa quy trình pha espresso.
Tại Newtec, khách hàng có thể tham khảo nhiều dòng máy xay cà phê Mahlkönig như X64 SD, E64 WS, E65S GbW, E65W GbS, E80W GbS, EK43, EK43S, EK Omnia, DK15 và DK27. Ngoài Mahlkönig, khách hàng có thể xem thêm danh mục máy xay cà phê chuyên nghiệp tại Newtec.
Công nghệ nổi bật trên máy xay cà phê Mahlkönig
Grind-by-Weight định lượng trực tiếp theo khối lượng
Grind-by-Weight giúp máy kiểm soát lượng cà phê xay theo khối lượng thực tế thay vì chỉ dựa trên thời gian. Nhờ đó, barista có thể giảm sai số định lượng và duy trì lượng cà phê ổn định hơn giữa các shot espresso.
Mahlkönig E65S GbW là dòng máy tiêu biểu với Grind-by-Weight và cân điện tử tích hợp, phù hợp với quán specialty, coffee shop và quầy espresso cần kiểm soát dose chính xác trong quá trình vận hành.
Disc Distance Detection kiểm soát khoảng cách lưỡi dao
Disc Distance Detection – DDD giúp xác định khoảng cách thực tế giữa hai lưỡi dao, hỗ trợ barista điều chỉnh độ mịn theo thông số cụ thể thay vì chỉ dựa vào vị trí núm chỉnh. Điều này giúp việc dial-in dễ lặp lại và thuận tiện hơn khi quản lý nhiều công thức.
Mahlkönig E65S GbW kết hợp DDD với Grind-by-Weight, hỗ trợ kiểm soát đồng thời cỡ xay và lượng cà phê cho từng shot espresso.
Grind-by-Sync tự động hóa quá trình dial-in
Grind-by-Sync kết nối máy xay với các thiết bị tương thích trong hệ sinh thái Mahlkönig Sync. Dựa trên dữ liệu chiết xuất và công thức mục tiêu, hệ thống có thể hỗ trợ điều chỉnh cỡ xay để giảm thao tác dial-in thủ công và tăng tính nhất quán.
Mahlkönig E65W GbS phù hợp với quầy espresso có lưu lượng vừa đến cao cần độ chính xác và thiết kế gọn. Với mô hình có sản lượng lớn hơn, Mahlkönig E80W GbS sử dụng lưỡi dao 80 mm và được phát triển cho môi trường thương mại có cường độ vận hành cao.
Lưỡi dao 98 mm cho espresso và nhiều phương pháp pha
Dòng EK sử dụng lưỡi dao phẳng đường kính lớn, hướng đến chất lượng bột xay đồng đều và khả năng điều chỉnh rộng từ espresso đến filter, pour over hoặc các phương pháp pha cần cỡ xay thô hơn.
Mahlkönig EK43 là model allround nổi tiếng với lưỡi dao 98 mm và khả năng xay linh hoạt. Mahlkönig EK43S giữ hiệu suất xay của dòng EK trong thiết kế thấp và gọn hơn, phù hợp với quầy specialty có diện tích hạn chế.
Library Mode tự động gọi lại công thức trên EK Omnia
Library Mode cho phép lưu các công thức xay theo từng loại hạt và phương pháp pha. Khi người dùng chọn lại công thức, máy có thể tự điều chỉnh khoảng cách lưỡi dao về thiết lập đã lưu, giúp giảm thời gian cân chỉnh khi thường xuyên thay đổi cà phê.
Mahlkönig EK Omnia kết hợp Library Mode, điều chỉnh cỡ xay chính xác và lưỡi dao 98 mm, phù hợp với specialty coffee, roastery, phòng cupping và quầy thường xuyên sử dụng nhiều loại hạt hoặc phương pháp pha.
Single Dose giúp hạn chế cà phê lưu trong buồng xay
Single Dose là cách vận hành theo từng lượng hạt riêng cho mỗi lần pha, phù hợp với người dùng thường xuyên thay đổi loại cà phê. Việc hạn chế lượng cà phê lưu trong buồng xay giúp giảm hiện tượng trộn lẫn giữa các loại hạt và giữ độ tươi tốt hơn.
Mahlkönig X64 SD sử dụng lưỡi dao phẳng 64 mm, điều chỉnh cỡ xay stepless ở cấp độ rất nhỏ và thiết kế single dose, phù hợp với home barista, phòng thử hạt và người chơi specialty coffee.
Xay công nghiệp liên tục với dòng DK
Đối với xưởng rang và nhà máy cà phê, dòng DK được thiết kế cho khả năng xay sản lượng lớn và vận hành liên tục. Động cơ 3 pha, hệ thống làm mát và lưỡi dao kích thước lớn giúp đáp ứng nhu cầu sản xuất cà phê xay ở quy mô công nghiệp.
Mahlkönig DK15 phù hợp với xưởng rang cần bước lên quy mô xay công nghiệp, với năng suất thay đổi theo phiên bản. Đối với dây chuyền lớn hơn, Mahlkönig DK27 có khả năng xay khoảng 230–300 kg/giờ và phù hợp với vận hành liên tục.
Nên chọn dòng máy xay cà phê Mahlkönig nào?
Việc lựa chọn Mahlkönig nên dựa trên phương pháp pha, sản lượng phục vụ, số lượng loại hạt và mức độ tự động hóa mà quầy bar cần.
X64 SD phù hợp với home barista và nhu cầu single dose. E64 WS hướng đến espresso tại nhà hoặc quầy nhỏ cần Grind-by-Weight và kết nối Sync. E65S GbW và E65W GbS phù hợp với quán espresso chuyên nghiệp cần định lượng chính xác. E80W GbS hướng đến quầy có lưu lượng cao. EK43, EK43S và EK Omnia phù hợp với specialty coffee, roastery và nhu cầu xay đa phương pháp, trong khi DK15 và DK27 dành cho xưởng rang và sản xuất cà phê xay công nghiệp.
Mua máy xay cà phê Mahlkönig tại Newtec
Newtec cung cấp nhiều dòng máy xay cà phê Mahlkönig dành cho home barista, quán cà phê, specialty coffee, chuỗi F&B, roastery và các cơ sở sản xuất cà phê với nhu cầu từ xay từng shot đến xay công nghiệp.
Khách hàng có thể tham khảo thêm máy pha cà phê hoặc liên hệ Newtec để được tư vấn máy xay, kích thước lưỡi dao và công suất phù hợp với sản lượng thực tế.
