Gene

-15%

Máy Làm Nguội Hạt Cà Phê Gene CBC-101

~~4.590.000đ~~3.900.000đ

Giesen

Máy rang cà phê Giesen W30A Pro

Liên Hệ

Máy rang cà phê Giesen W45A Pro

Liên Hệ

Máy rang cà phê Giesen W60A Pro

Liên Hệ

Máy rang cà phê Giesen W140A Pro

Liên Hệ

Máy Rang Cà Phê Mars

Máy xử lý khói và mùi cho máy rang cà phê MKK0530

65.000.000đ

Máy xử lý khói và mùi cho máy rang cà phê MKK 30AB6

55.000.000đ

Máy Xay Cà Phê Công Nghiệp 60-90kg/h – 1CG2

49.000.000đ

Máy tách đá cà phê sau rang 30kg

35.000.000đ

Máy tách đá cà phê sau rang 10kg

22.000.000đ

Máy rang cà phê Mars 1.2 Premium – 1DT11

110.000.000đ

Sản phẩm mới

Bán chạy

Máy rang cà phê Mars 03 Premium

Liên Hệ

Sản phẩm mới

Bán chạy

Máy rang cà phê Mars 06 Standard – 6M12

220.000.000đ

Máy rang cà phê Mars 06 Plus – 6M12

290.000.000đ

Máy rang cà phê Mars 15 Standard – 15Kg

280.000.000đ

Máy rang cà phê Mars 30 Standard

400.000.000đ

Máy rang cà phê Mars 15 Plus – 15Kg

370.000.000đ

Máy rang cà phê Mars 90 Plus – 90Kg

890.000.000đ

Máy rang cà phê là gì?

Máy rang cà phê là thiết bị sử dụng nhiệt và luồng khí để làm biến đổi hạt cà phê xanh, phát triển hương thơm, độ ngọt, acidity, body và hậu vị.

Trong quá trình rang, người vận hành cần kiểm soát nhiệt, airflow, tốc độ trống và thời gian phát triển sau first crack. Máy rang ổn định sẽ giúp profile dễ lặp lại, hạn chế hạt cháy cạnh và giữ chất lượng đồng đều giữa các mẻ.

Các dòng máy rang cà phê phổ biến

Máy rang mẫu và máy rang mini

Phù hợp để kiểm tra hạt xanh, thử profile, đào tạo hoặc rang cà phê tại nhà. Dung tích nhỏ giúp roaster thử nhiều mức nhiệt và thời gian mà không phải sử dụng lượng nguyên liệu lớn.

Máy rang cho quán cà phê và roastery

Thường có công suất từ vài kilogram mỗi mẻ, phù hợp với quán tự rang, nhà rang specialty hoặc xưởng nhỏ. Nhóm này cần khả năng điều chỉnh nhiệt, airflow và lưu profile để duy trì hương vị ổn định.

Máy rang cà phê công nghiệp

Dành cho xưởng rang và nhà máy có sản lượng lớn. Ngoài công suất mỗi mẻ, cần tính thêm thời gian làm nguội, số mẻ mỗi giờ, hệ thống hút khói và thiết bị xử lý sau rang.

Máy rang ảnh hưởng đến hương vị như thế nào?

Cùng một loại hạt nhưng thay đổi cách cấp nhiệt, airflow hoặc thời gian phát triển có thể tạo ra hương vị hoàn toàn khác nhau.

Rang quá nhanh dễ làm hạt phát triển không đều hoặc còn vị sống.
Rang quá lâu có thể làm hương vị phẳng, khô và thiếu độ sáng.
Nhiệt quá mạnh dễ gây cháy mặt hoặc cháy cạnh hạt.
Airflow phù hợp giúp thoát khói, vỏ lụa và kiểm soát quá trình truyền nhiệt.
Làm nguội nhanh giúp hạn chế hạt tiếp tục phát triển sau khi xả.

Profile rang cần được xây dựng theo loại hạt, độ ẩm, mật độ, phương pháp sơ chế và mục đích pha Espresso hoặc Filter.

Các thương hiệu máy rang cà phê tại Newtec

Máy rang cà phê Gene

Máy rang Gene có các lựa chọn từ máy rang trải nghiệm đến thiết bị công suất lớn hơn. Dòng Gene phù hợp với home roaster, phòng lab, quán nhỏ hoặc người mới bắt đầu nghiên cứu profile rang.

Các model như Gene CBR101, CBR-1200 và VR-P500 đáp ứng nhiều nhu cầu từ rang mẫu đến vận hành tại quán hoặc cơ sở rang nhỏ.

Máy rang cà phê Giesen

Máy rang Giesen phù hợp với roastery, phòng lab và xưởng rang cần kiểm soát chuyên sâu. Máy cho phép người rang điều chỉnh các biến số quan trọng như nhiệt, airflow và tốc độ trống.

Giesen W1E phù hợp cho rang mẫu và phát triển profile, trong khi các dòng công suất lớn hơn đáp ứng nhu cầu sản xuất chuyên nghiệp.

Máy rang cà phê Mars

Máy rang Mars có nhiều mức công suất, từ máy rang mini đến thiết bị dành cho xưởng sản xuất lớn.

Mars Mini 0.5 phù hợp để thử hạt và phát triển profile. Các dòng như Mars 06 Plus phù hợp với quán rang xay, roastery và xưởng nhỏ cần vận hành ổn định hơn.

Tiêu chí lựa chọn máy rang cà phê

Công suất mỗi mẻ

Nên tính theo sản lượng rang thực tế mỗi ngày và số mẻ có thể vận hành. Không nên chọn máy quá sát công suất vì còn phải tính thời gian nạp hạt, rang, xả và làm nguội.

Khả năng kiểm soát profile

Máy nên cho phép theo dõi và điều chỉnh nhiệt, airflow, tốc độ trống và thời gian rang. Với roastery, khả năng lưu hoặc kết nối phần mềm rang giúp việc lặp lại profile thuận tiện hơn.

Nguồn điện, gas và không gian lắp đặt

Cần kiểm tra nguồn điện, hệ thống gas, chiều cao ống khói, khả năng thông gió và khoảng trống bảo trì trước khi lựa chọn máy.

Hệ thống làm nguội

Hạt cần được làm nguội nhanh sau khi xả khỏi trống. Nếu quá trình làm nguội chậm, hạt vẫn tiếp tục nhận nhiệt và có thể làm thay đổi profile đã thiết lập.

Dịch vụ kỹ thuật

Máy rang cần được kiểm tra định kỳ các bộ phận như đầu đốt, cảm biến nhiệt, motor trống, quạt hút, vòng bi và hệ thống điện điều khiển.

Gợi ý: Nên chọn máy theo sản lượng thực tế và khả năng kiểm soát profile, không chỉ dựa vào công suất tối đa ghi trên catalogue.

Thiết bị hỗ trợ quy trình sau rang

Với mô hình sản xuất chuyên nghiệp, máy rang cần được kết hợp cùng các thiết bị hỗ trợ để hoàn thiện quy trình:

Máy tách đá 10kg: loại bỏ đá, kim loại và tạp chất nặng sau rang.
Máy tách đá 30kg: phù hợp với xưởng có sản lượng lớn hơn.
Máy xay cà phê công nghiệp: dùng cho cà phê rang xay đóng gói.
Máy trộn giúp phối trộn nhiều loại hạt hoặc nhiều mẻ rang trước khi đóng gói.
Hệ thống xử lý khói và mùi giúp khu vực rang vận hành sạch và ổn định hơn.

Máy rang cà phê phù hợp với mô hình nào?

Home roaster: ưu tiên máy nhỏ gọn, dễ điều chỉnh và dễ vệ sinh.
Quán cà phê tự rang: chọn công suất phù hợp với lượng hạt sử dụng hằng tuần.
Roastery specialty: cần kiểm soát profile chính xác và dễ lặp lại.
Xưởng rang thương mại: ưu tiên năng suất, độ bền và hệ thống thiết bị sau rang.
Phòng lab, đào tạo: phù hợp với máy rang mẫu có khả năng theo dõi dữ liệu.

Newtec – Đơn vị cung cấp máy rang cà phê chính hãng

Newtec.vn cung cấp máy rang cà phê Gene, Giesen và Mars cho nhu cầu rang mẫu, quán cà phê, roastery và xưởng sản xuất.

Khách hàng được hỗ trợ lựa chọn thiết bị theo công suất, loại hạt, mục tiêu rang, nguồn điện, hệ thống hút khói và diện tích lắp đặt.

Lựa chọn máy rang phù hợp để kiểm soát chất lượng hạt

Một máy rang phù hợp giúp roaster kiểm soát profile tốt hơn, duy trì chất lượng ổn định và chủ động phát triển sản phẩm theo phong cách riêng.

Hãy liên hệ Newtec để được tư vấn máy rang cà phê chính hãng theo sản lượng và mô hình vận hành thực tế.

Giải đáp về máy rang cà phê

▸Người mới học rang nên chọn máy nào?

Nên chọn máy rang mẫu hoặc máy mini có cách vận hành đơn giản, cho phép điều chỉnh nhiệt và thời gian để làm quen với các giai đoạn của mẻ rang.

▸Máy rang công suất 6kg có rang đủ 6kg mỗi mẻ không?

Tùy loại hạt và profile. Trong thực tế, người rang có thể sử dụng lượng hạt thấp hơn công suất tối đa để kiểm soát nhiệt và airflow tốt hơn.

▸Máy rang điện và máy rang gas khác nhau như thế nào?

Máy điện thuận tiện cho không gian hạn chế sử dụng gas. Máy gas thường có khả năng thay đổi năng lượng nhanh và phổ biến tại các roastery. Việc lựa chọn còn phụ thuộc vào công suất và điều kiện lắp đặt.

▸Máy rang có cần hệ thống xử lý khói không?

Các máy rang thương mại nên có phương án hút và xử lý khói phù hợp với công suất, vị trí lắp đặt và yêu cầu vận hành tại khu vực sử dụng.

Newtec cung cấp các dòng máy rang cà phê Gene, Giesen và Mars chính hãng

Khuyến mãi hot

Top tìm kiếm

Sản phẩm được tìm nhiều nhất

Máy pha cà phê Astoria AB200 - 1GR

Máy pha cà phê Astoria Tanya 2 group

Máy rang cà phê Gene CBR101

Máy pha cà phê La Marzocco Linea Mini R

Máy Ép Chậm Trục Ngang Omega J8227MBF (USA)

Máy Pha Cà Phê Casadio Nettuno A1 Group

Máy Làm Nguội Hạt Cà Phê Gene CBC-101

Máy Ép Chậm Omega MMV602SF (USA)

Lò Nướng Pizza Alfa Forni Moderno 1 Gas

Máy pha cà phê Corrima CRM 3200B

Máy Pha Cà Phê

May Pha Cà Phê Tự Động

Máy Xay Cà Phê

Máy Nén Cà Phê Tự Động