CÔNG TY TNHH CAFETECH
Danh Mục Sản Phẩm
-
Lò Pizza Vòm Là Gì? Vì Sao Quán Pizza Chuyên Nghiệp Thường Sử Dụng?Lò pizza vòm là gì? Tìm hiểu cấu tạo, nguyên lý truyền nhiệt, ưu ... -
Cách Chọn Lò Nướng Pizza Theo Công Suất QuánHướng dẫn chọn lò nướng pizza theo công suất quán, sản lượng giờ ... -
Lò Nướng Pizza Moretti Forni – Giải Pháp Lò Pizza Chuyên Nghiệp Từ ÝKhám phá lò nướng pizza Moretti Forni Neapolis, SerieT, SerieP và... -
Lò Hấp Nướng Convotherm – Giải Pháp Combi Oven Cho Bếp Chuyên NghiệpKhám phá lò hấp nướng Convotherm Mini Pro, Maxx và Maxx Pro. Giải... -
Lò Nướng Pizza Alfa ForniLò nướng pizza Alfa Forni mang đến khả năng nướng nhiệt cao, thiế...
Hiển thị: 1 Sản phẩm
Máy nén cà phê tự động Eureka Disko
9.900.000đ
Máy Nén Cà Phê Tự Động Eureka Disko
Giới thiệu máy nén cà phê tự động Eureka Disko
Eureka là thương hiệu thiết bị cà phê đến từ Florence, Ý với lịch sử phát triển từ năm 1920. Bên cạnh các dòng máy xay espresso chuyên nghiệp, Eureka còn phát triển hệ sinh thái phụ kiện hỗ trợ barista nhằm tối ưu từng công đoạn trong quá trình chuẩn bị cà phê.
Eureka Disko là máy nén cà phê tự động được thiết kế để chuẩn hóa lực tamp, giảm thao tác thủ công và tăng tốc workflow espresso. Thiết bị phù hợp với quán cà phê, specialty coffee, nhà hàng, khách sạn và các quầy có tần suất pha chế cao.
Chức năng nổi bật trên Eureka Disko
Lực tamp tùy chỉnh từ 10–30 kg
Eureka Disko cho phép người dùng thiết lập lực tamp từ 10 đến 30 kg theo công thức espresso đang sử dụng. Sau khi cài đặt, máy thực hiện lực nén ổn định giữa các lần tamp, giúp hạn chế sai lệch do lực tay khác nhau giữa nhiều barista.
Khả năng kiểm soát lực nén giúp Eureka Disko phù hợp với các quầy cần chuẩn hóa quy trình pha chế và duy trì thao tác nhất quán trong suốt ca vận hành.
Nhận diện tay pha tự động
Cảm biến đọc kim loại giúp Disko tự động nhận biết khi portafilter được đưa vào đúng vị trí. Máy có thể bắt đầu chu trình tamp mà không yêu cầu barista thực hiện thêm nhiều thao tác điều khiển.
Tính năng nhận diện tay pha tự động vừa giúp tăng tốc workflow vừa hỗ trợ đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành tại quầy espresso.
Chu kỳ tamp nhanh chỉ khoảng 1,5 giây
Tốc độ tamp nhanh giúp giảm thời gian chuẩn bị từng shot espresso, đặc biệt hữu ích trong giờ cao điểm khi barista phải xử lý nhiều đơn hàng liên tục.
Theo Eureka, Eureka Disko hoàn thành một chu kỳ tamp trong khoảng 1,5 giây. Cấu hình tại Newtec công bố thời gian chu kỳ khoảng 0,9–1,5 giây tùy quá trình vận hành.
Lựa chọn tamp đơn hoặc tamp kép
Disko cho phép lựa chọn giữa Single Tamping và Double Tamping theo trình tự. Người vận hành có thể lựa chọn profile phù hợp với workflow và cách chuẩn bị puck đang áp dụng tại quầy.
Khả năng thay đổi chế độ tamp giúp máy linh hoạt hơn khi quán sử dụng nhiều công thức espresso hoặc muốn thử nghiệm cách chuẩn bị bánh cà phê khác nhau.
Universal Fork tương thích nhiều loại tay pha
Giá đỡ tay pha Universal Fork có thể điều chỉnh độ cao để tương thích với nhiều kiểu portafilter như tay pha single, double hoặc bottomless.
Thiết kế này giúp Eureka Disko dễ tích hợp vào nhiều cấu hình quầy khác nhau và thuận tiện hơn khi thay đổi máy pha espresso trong tương lai.
Nhiều kích thước đầu tamp theo portafilter
Eureka cung cấp nhiều kích thước đầu tamp gồm 53 mm, 54,3 mm, 57,3 mm, 58 mm và 58,3 mm, giúp thiết bị tương thích với nhiều loại basket và portafilter.
Cấu hình tiêu chuẩn của Eureka là 58 mm, trong khi các kích thước khác có thể thay thế bằng Tamper Kit riêng. Phiên bản Eureka Disko tại Newtec hiện được công bố với đầu tamp 58,3 mm.
Clean Mode giúp vệ sinh nhanh
Clean Mode cho phép hạ đầu tamp xuống vị trí thuận tiện để vệ sinh hoặc tháo đầu tamp khi cần. Thiết kế gioăng mới cũng hỗ trợ hạn chế bột cà phê tích tụ phía trên đĩa nén.
Bộ sản phẩm còn đi kèm dụng cụ hỗ trợ vệ sinh như khóa Allen để tháo đầu tamp và bàn chải cho các khu vực khó tiếp cận, giúp đơn giản hóa việc bảo trì hằng ngày.
Thiết kế cho quầy có tần suất sử dụng cao
Disko được Eureka phát triển cho khả năng tamp liên tục trong môi trường thương mại mà không giới hạn số lần tamp mỗi ngày. Theo hãng, thiết bị được thiết kế để đáp ứng ít nhất 400.000 chu kỳ tamp.
Thân máy kim loại kết hợp chân cao su giúp thiết bị giữ độ chắc chắn và ổn định trên mặt quầy, phù hợp với coffee shop, chuỗi cửa hàng và các mô hình có sản lượng espresso cao.
Eureka Disko phù hợp với mô hình nào?
Eureka Disko phù hợp với quán cà phê, specialty coffee, espresso bar, nhà hàng, khách sạn và chuỗi F&B cần chuẩn hóa công đoạn tamp nhưng không muốn phụ thuộc hoàn toàn vào kỹ thuật tamp thủ công của từng barista.
Đặc biệt với những quầy có nhiều nhân viên hoặc sản lượng espresso lớn, khả năng tự động nhận diện tay pha, lực tamp 10–30 kg và chu kỳ khoảng 1,5 giây giúp giảm thao tác lặp lại và tạo workflow ổn định hơn trong giờ cao điểm.
Mua máy nén cà phê Eureka Disko tại Newtec
Newtec cung cấp máy nén cà phê tự động Eureka Disko dành cho các quầy espresso cần nâng cao tính nhất quán và hiệu suất vận hành.
Khi xây dựng quầy pha chế, khách hàng có thể tham khảo thêm máy xay cà phê, máy pha cà phê hoặc liên hệ Newtec để được tư vấn cấu hình thiết bị phù hợp.
