CÔNG TY TNHH CAFETECH
Danh Mục Sản Phẩm
-
Lò Pizza Vòm Là Gì? Vì Sao Quán Pizza Chuyên Nghiệp Thường Sử Dụng?Lò pizza vòm là gì? Tìm hiểu cấu tạo, nguyên lý truyền nhiệt, ưu ... -
Cách Chọn Lò Nướng Pizza Theo Công Suất QuánHướng dẫn chọn lò nướng pizza theo công suất quán, sản lượng giờ ... -
Lò Nướng Pizza Moretti Forni – Giải Pháp Lò Pizza Chuyên Nghiệp Từ ÝKhám phá lò nướng pizza Moretti Forni Neapolis, SerieT, SerieP và... -
Lò Hấp Nướng Convotherm – Giải Pháp Combi Oven Cho Bếp Chuyên NghiệpKhám phá lò hấp nướng Convotherm Mini Pro, Maxx và Maxx Pro. Giải... -
Lò Nướng Pizza Alfa ForniLò nướng pizza Alfa Forni mang đến khả năng nướng nhiệt cao, thiế...
Hiển thị: 2 Sản phẩm
Máy xay cà phê La Marzocco Jay
56.900.000đ
Máy xay cà phê La Marzocco Pico
Liên Hệ
Máy Xay Cà Phê La Marzocco Chính Hãng Tại Việt Nam
Giới thiệu thương hiệu máy xay cà phê La Marzocco
La Marzocco là thương hiệu thiết bị espresso đến từ Ý, phát triển hệ sinh thái gồm máy pha cà phê và máy xay dành cho cả home barista lẫn quầy bar chuyên nghiệp. Các dòng máy xay của hãng tập trung vào độ chính xác, khả năng lặp lại liều xay và thiết kế đồng bộ với hệ sinh thái La Marzocco.
Tại Newtec, khách hàng có thể tham khảo hai dòng máy xay cà phê La Marzocco gồm Pico và Jay. Pico hướng đến home bar cao cấp và quầy espresso nhỏ, trong khi Jay được thiết kế cho nhu cầu thương mại chuyên nghiệp. Ngoài La Marzocco, khách hàng có thể xem thêm danh mục máy xay cà phê chuyên nghiệp tại Newtec.
Công nghệ và chức năng nổi bật trên máy xay cà phê La Marzocco
Lưỡi dao phẳng 68 mm tối ưu cho espresso chuyên nghiệp
Kích thước lưỡi dao lớn giúp tăng diện tích cắt và hỗ trợ máy xử lý liều espresso nhanh, đồng đều hơn khi quầy vận hành liên tục. Đây là yếu tố quan trọng với các quán cần duy trì chất lượng bột xay ổn định trong giờ cao điểm.
La Marzocco Jay sử dụng lưỡi dao phẳng 68 mm do La Marzocco thiết kế, với tốc độ xay cao và khả năng xử lý một liều espresso 18g trong thời gian ngắn, phù hợp với specialty coffee, espresso bar, nhà hàng và khách sạn.
Chỉnh độ mịn vô cấp cho quá trình dial-in chính xác
Cơ chế điều chỉnh vô cấp cho phép barista thay đổi khoảng cách lưỡi dao liên tục mà không bị giới hạn bởi các nấc cố định. Nhờ đó, việc tinh chỉnh độ mịn theo loại hạt, profile rang hoặc công thức espresso trở nên linh hoạt hơn.
La Marzocco Jay được trang bị cơ chế chỉnh độ mịn vô cấp, phù hợp với các quầy chuyên nghiệp cần thường xuyên dial-in và kiểm soát thời gian chiết xuất.
Magnetic Burr Holder giúp vệ sinh nhanh hơn
Buồng xay cần được vệ sinh định kỳ để hạn chế bột cà phê cũ và dầu cà phê ảnh hưởng đến hương vị. Thiết kế holder lưỡi dao có thể tháo nhanh giúp kỹ thuật vệ sinh thuận tiện hơn và giảm thời gian gián đoạn vận hành.
La Marzocco Jay sử dụng Magnetic Burr Holder, cho phép tiếp cận cụm lưỡi dao nhanh hơn khi vệ sinh, đồng thời kết hợp hệ thống căn chỉnh lưỡi dao được thiết kế để duy trì độ chính xác trong quá trình xay.
Grind-by-Weight hỗ trợ định lượng theo khối lượng
Định lượng theo khối lượng giúp kiểm soát lượng cà phê đầu ra trực tiếp thay vì chỉ dựa vào thời gian xay. Với espresso, điều này giúp giảm sai lệch dose và hỗ trợ duy trì công thức ổn định hơn giữa nhiều shot.
La Marzocco Jay hỗ trợ Grind-by-Weight khi kết nối với La Marzocco App và hệ thống cân tương thích, phù hợp với quầy cần nâng cao độ chính xác và khả năng lặp lại trong workflow espresso.
Lưỡi dao hình nón 39 mm trong thiết kế nhỏ gọn
Đối với home bar hoặc quầy espresso có diện tích hạn chế, một máy xay nhỏ gọn nhưng vẫn có khả năng điều chỉnh độ mịn và kiểm soát liều lượng sẽ giúp tối ưu không gian mà không làm quy trình pha chế trở nên phức tạp.
La Marzocco Pico sử dụng lưỡi dao hình nón 39 mm với tốc độ 700–800 vòng/phút, có khả năng xay một liều espresso 18g trong chưa đến 10 giây.
Hai liều lập trình và chế độ xay thủ công trên Pico
Khả năng lưu liều xay giúp người dùng thiết lập trước lượng cà phê thường xuyên sử dụng, giảm thao tác điều chỉnh trong quá trình pha. Khi cần thử nghiệm công thức mới, chế độ manual cho phép kiểm soát thời gian xay linh hoạt hơn.
La Marzocco Pico hỗ trợ hai liều xay có thể lập trình cùng chế độ xay thủ công, phù hợp với home barista, quán boutique hoặc quầy nhỏ cần thao tác đơn giản và dễ lặp lại.
Động cơ vận hành êm cho không gian cao cấp
Độ ồn là yếu tố đáng cân nhắc đối với home bar, showroom, khách sạn hoặc những quầy cà phê đặt gần khu vực khách ngồi. Thiết kế động cơ tối ưu tiếng ồn giúp trải nghiệm sử dụng dễ chịu hơn mà vẫn duy trì hiệu suất xay.
La Marzocco Pico sử dụng động cơ cảm ứng không chổi than được thiết kế để giảm tiếng ồn, phù hợp với những không gian cần sự gọn gàng, yên tĩnh và đồng bộ thẩm mỹ với máy pha La Marzocco.
Nên chọn máy xay La Marzocco Pico hay Jay?
Việc lựa chọn nên dựa trên sản lượng espresso, diện tích quầy và mức độ kiểm soát mà barista cần trong quá trình vận hành.
La Marzocco Pico phù hợp với home bar cao cấp, studio cà phê, quán boutique hoặc quầy espresso có sản lượng vừa phải cần thiết bị nhỏ gọn và dễ sử dụng. La Marzocco Jay phù hợp hơn với specialty coffee, espresso bar, nhà hàng, khách sạn và quầy thương mại cần lưỡi dao 68 mm, chỉnh độ mịn vô cấp, tốc độ xay cao và khả năng mở rộng Grind-by-Weight.
Mua máy xay cà phê La Marzocco tại Newtec
Newtec cung cấp các dòng máy xay cà phê La Marzocco dành cho home bar, specialty coffee, espresso bar, nhà hàng, khách sạn và các mô hình F&B cần thiết bị xay đồng bộ với hệ sinh thái La Marzocco.
Khách hàng có thể tham khảo thêm máy pha cà phê hoặc liên hệ Newtec để được tư vấn lựa chọn máy pha, máy xay và cấu hình quầy phù hợp với sản lượng thực tế.
