CÔNG TY TNHH CAFETECH
Tecnomac Cinnamon CM10 là dòng máy làm lạnh nhanh và cấp đông nhanh chuyên dụng, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, bakery, gelato, bếp trung tâm và các mô hình F&B có nhu cầu xử lý thực phẩm với sản lượng lớn hơn. Với dải nhiệt từ -40°C đến +5°C, thiết bị hỗ trợ hạ nhiệt nhanh sau chế biến, giúp duy trì chất lượng, kết cấu và độ an toàn của thực phẩm trong quá trình bảo quản.
Tecnomac Cinnamon CM10 có sức chứa 10 khay, đáp ứng tốt các khu bếp vận hành liên tục hoặc cần chuẩn bị thực phẩm theo mẻ vừa và lớn. Thiết kế dạng đứng giúp tối ưu diện tích lắp đặt, đồng thời phù hợp với quy trình vận hành chuyên nghiệp trong các mô hình bếp hiện đại.
Máy đạt sản lượng làm lạnh nhanh 60 kg từ +90°C xuống +3°C và cấp đông nhanh 40 kg từ +90°C xuống -18°C, hỗ trợ rút ngắn thời gian xử lý thực phẩm sau nấu và tăng hiệu quả vận hành cho bếp.
Đầu dò tâm gia nhiệt giúp theo dõi nhiệt độ lõi thực phẩm, hỗ trợ kiểm soát chất lượng từng mẻ và hạn chế tình trạng làm lạnh không đồng đều.
Màn hình LCD 2.8 inch kết hợp phím cảm ứng giúp người dùng dễ lựa chọn chu trình, quan sát trạng thái vận hành và thao tác nhanh trong môi trường bếp bận rộn.
Khoang máy có khả năng kiểm tra toàn diện, đi kèm khay hứng nước ngưng và lớp cách nhiệt polyurethane dày 60 mm, giúp nâng cao hiệu quả vận hành và hỗ trợ vệ sinh thuận tiện.
Tecnomac Cinnamon CM10 sử dụng gas R290 có chỉ số GWP thấp, phù hợp xu hướng thiết bị lạnh hiện đại và thân thiện hơn với môi trường.
Tecnomac Cinnamon CM10 là lựa chọn phù hợp cho bếp chuyên nghiệp cần máy làm lạnh nhanh dung tích lớn hơn CM5, vận hành ổn định và kiểm soát chất lượng thực phẩm tốt. Với sức chứa 10 khay, khả năng làm lạnh/cấp đông nhanh và thiết kế chắc chắn, sản phẩm giúp tối ưu quy trình bảo quản sau chế biến cho các mô hình F&B quy mô vừa và lớn.
| Nhà nhập khẩu | Công ty Newtec |
| Thương hiệu | Tecnomac |
| Model | CM10 |
| Loại sản phẩm | Tủ cấp đông nhanh / Blast Chiller |
| Xuất xứ thương hiệu | Italy |
| Điện áp | 380–415V 3N~ / 50Hz |
| Công suất điện tối đa | 3275 W |
| Công suất lạnh | 5106 W |
| Kích thước | 790 x 900 x 1730 mm |
| Trọng lượng | 188 kg |
| Sức chứa | 10 khay |
| Làm lạnh nhanh | 60 kg, từ +90°C xuống +3°C |
| Cấp đông sâu | 40 kg, từ +90°C xuống -18°C |
| Dải nhiệt độ hoạt động | -40°C đến +5°C |
| Khoảng cách ray khay GN | 68 mm |
| Khoảng cách ray khay bánh / kem | 17.5 mm |
| Khay kem 165 x 360 x 120h mm | 18 khay |
| Khay kem 250 x 360 x 80h mm | 12 khay |
| Carapine Ø200 x 250h mm | 8 cái |
| Môi chất lạnh | R290 |
| Số cửa | 1 cửa |
| Loại cửa | Cửa đặc |
| Loại ngưng tụ | Giải nhiệt gió |
| Độ ồn | <70 dBA |
