CÔNG TY TNHH CAFETECH
Tecnomac Cinnamon CM15 là dòng máy làm lạnh nhanh và cấp đông nhanh chuyên dụng, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, bakery, gelato, bếp trung tâm và các mô hình F&B có nhu cầu xử lý thực phẩm số lượng lớn. Với dải nhiệt từ -40°C đến +5°C, thiết bị hỗ trợ hạ nhiệt nhanh sau chế biến, giúp duy trì chất lượng, kết cấu và độ an toàn của thực phẩm trong quá trình bảo quản.
Tecnomac Cinnamon CM15 có sức chứa 15 khay, đáp ứng tốt các khu bếp vận hành liên tục hoặc cần chuẩn bị thực phẩm theo mẻ lớn. Thiết kế dạng đứng giúp tối ưu không gian lắp đặt, đồng thời phù hợp với quy trình vận hành chuyên nghiệp.
Máy đạt sản lượng làm lạnh nhanh 60 kg từ +90°C xuống +3°C và cấp đông nhanh 40 kg từ +90°C xuống -18°C, hỗ trợ rút ngắn thời gian xử lý thực phẩm sau nấu.
Đầu dò tâm gia nhiệt giúp theo dõi nhiệt độ lõi thực phẩm, hỗ trợ kiểm soát chất lượng từng mẻ và hạn chế tình trạng làm lạnh không đồng đều.
Màn hình LCD 2.8 inch kết hợp phím cảm ứng giúp người dùng dễ lựa chọn chu trình, quan sát trạng thái vận hành và thao tác nhanh trong môi trường bếp bận rộn.
Khoang máy có khả năng kiểm tra toàn diện, đi kèm khay hứng nước ngưng và lớp cách nhiệt polyurethane dày 60 mm, giúp nâng cao hiệu quả vận hành và hỗ trợ vệ sinh thuận tiện.
Tecnomac Cinnamon CM15 sử dụng gas R290 có chỉ số GWP thấp, phù hợp xu hướng thiết bị lạnh hiện đại và thân thiện hơn với môi trường.
Tecnomac Cinnamon CM15 là lựa chọn phù hợp cho bếp chuyên nghiệp cần máy làm lạnh nhanh dung tích lớn, vận hành ổn định và kiểm soát chất lượng thực phẩm tốt. Với sức chứa 15 khay, khả năng làm lạnh/cấp đông nhanh và thiết kế chắc chắn, sản phẩm giúp tối ưu quy trình bảo quản sau chế biến cho các mô hình F&B quy mô vừa và lớn.
| Nhà nhập khẩu | Công ty Newtec |
| Thương hiệu | Tecnomac |
| Model | CM15 |
| Loại sản phẩm | Tủ cấp đông nhanh / Blast Chiller |
| Xuất xứ thương hiệu | Italy |
| Điện áp | 380–415V 3N~ / 50Hz |
| Công suất điện tối đa | 4737 W |
| Công suất lạnh | 7659 W |
| Kích thước | 790 x 900 x 1880 mm |
| Trọng lượng | 190 kg |
| Sức chứa | 15 khay |
| Làm lạnh nhanh | 60 kg, từ +90°C xuống +3°C |
| Cấp đông sâu | 40 kg, từ +90°C xuống -18°C |
| Dải nhiệt độ hoạt động | -40°C đến +5°C |
| Khoảng cách ray khay GN | 68 mm |
| Khoảng cách ray khay bánh / kem | 17.5 mm |
| Khay kem 165 x 360 x 120h mm | 21 khay |
| Khay kem 250 x 360 x 80h mm | 14 khay |
| Carapine Ø200 x 250h mm | 12 cái |
