CÔNG TY TNHH CAFETECH
Tecnomac Pepper PP15 là dòng tủ cấp đông nhanh / blast chiller chuyên nghiệp, phù hợp cho bếp trung tâm, nhà hàng lớn, khách sạn, tiệm bánh, xưởng sơ chế và các mô hình F&B có nhu cầu xử lý thực phẩm số lượng lớn mỗi ngày.
Thiết bị giúp làm lạnh nhanh thực phẩm sau chế biến, hạn chế thất thoát chất lượng và giữ ổn định hương vị, màu sắc, kết cấu trước khi bảo quản hoặc phục vụ.
Tecnomac Pepper PP15 có khả năng làm lạnh nhanh 85kg sản phẩm từ +90°C xuống +3°C và cấp đông sâu 70kg từ +90°C xuống -18°C.
Dải nhiệt hoạt động rộng từ -40°C đến +5°C giúp thiết bị đáp ứng linh hoạt nhiều quy trình như làm lạnh món nóng, cấp đông bán thành phẩm, bảo quản nguyên liệu hoặc chuẩn bị sản phẩm cho sản xuất theo mẻ.
Với sức chứa 15 khay, Tecnomac Pepper PP15 phù hợp cho các bếp có tần suất sử dụng cao.
Máy hỗ trợ giá đỡ inox AISI 304 cho khay GN1/1 hoặc khay 600x400mm, giúp sắp xếp thực phẩm khoa học, dễ thao tác và tối ưu không gian bên trong khoang tủ.
Thiết bị được trang bị màn hình cảm ứng độ phân giải cao 7 inch trên cửa, dễ thao tác trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
Cổng USB HACCP hỗ trợ tải dữ liệu chu trình, nâng cấp firmware và upload/download công thức, giúp quản lý quy trình vận hành rõ ràng hơn.
Tecnomac Pepper PP15 sử dụng quạt điện tử thế hệ mới 5 tốc độ, lớp cách nhiệt polyurethane mật độ cao dày 60mm, môi chất lạnh R290 và đầu dò nhiệt lõi 4 điểm có gia nhiệt.
Khoang tủ có thể kiểm tra toàn diện, hỗ trợ vệ sinh dễ dàng và duy trì tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Tecnomac Pepper PP15 là lựa chọn phù hợp cho các bếp chuyên nghiệp cần tủ cấp đông nhanh dung tích lớn, hiệu suất ổn định và dễ kiểm soát.
Với thiết kế 15 khay, khả năng làm lạnh – cấp đông mạnh mẽ và hệ thống quản lý dữ liệu HACCP, PP15 giúp tối ưu quy trình bảo quản, nâng cao chất lượng thành phẩm và giảm áp lực vận hành cho bếp công suất cao.
| Nhà nhập khẩu | Công ty Newtec |
| Thương hiệu | Tecnomac |
| Model | PP15 |
| Loại sản phẩm | Tủ cấp đông nhanh / Blast Chiller |
| Xuất xứ thương hiệu | Italy |
| Điện áp | 380–415V 3N~ / 50Hz |
| Công suất lạnh tối đa | 4600 W |
| Dòng điện tối đa | 8 A |
| Công suất tải nhiệt | 700 W |
| Kích thước | 790 x 1030 x 1950 mm |
| Trọng lượng | 190 kg |
| Kích thước đóng gói | 850 x 1090 x 2095 mm |
| Trọng lượng đóng gói | 196 kg |
| Sức chứa | 15 khay |
| Làm lạnh nhanh | 85 kg, từ +90°C xuống +3°C |
| Cấp đông sâu | 70 kg, từ +90°C xuống -18°C |
| Dải nhiệt độ hoạt động | -40°C đến +5°C |
| Khoảng cách ray khay GN | 68 mm |
| Khoảng cách ray khay bánh / kem | 17.5 mm |
| Khay kem 165 x 360 x 120h mm | 21 khay |
| Khay kem 250 x 360 x 120h mm | 14 khay |
| Carapine Ø200 x 250h mm | 12 cái |
