CÔNG TY TNHH CAFETECH
Tủ cấp đông nhanh Tecnomac Mint MM5 là dòng blast chiller đa năng đến từ thương hiệu Tecnomac, được thiết kế cho các mô hình bếp chuyên nghiệp cần kiểm soát nhiệt độ thực phẩm chính xác, ổn định và linh hoạt trong vận hành hằng ngày.
Với sức chứa 5 khay GN 1/1 hoặc 5 khay 600 x 400 mm, khả năng làm lạnh nhanh từ +90°C xuống +3°C đạt 30 kg và cấp đông sâu từ +90°C xuống -18°C đạt 25 kg, Tecnomac Mint MM5 phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm, bakery, pastry, gelato và các mô hình F&B cần nâng cao tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm.
Tecnomac Mint MM5 sở hữu thiết kế dạng tủ thấp gọn gàng, dễ bố trí trong nhiều khu vực bếp như bếp nóng, khu sơ chế, khu bánh, khu pastry hoặc khu chuẩn bị nguyên liệu.
Máy hỗ trợ 5 khay GN 1/1 hoặc 5 khay 600 x 400 mm, đáp ứng tốt cả nhu cầu vận hành của nhà hàng, khách sạn, bakery và bếp sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp.
Dạng cửa kín giúp hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình vận hành, đồng thời tạo cảm giác sạch sẽ, chuyên nghiệp và dễ kiểm soát trong môi trường bếp công nghiệp.
Với kích thước khoảng 790 x 926 x 850 mm, Tecnomac Mint MM5 phù hợp cho các không gian bếp cần thiết bị hiệu suất cao nhưng vẫn tối ưu diện tích lắp đặt.
Tủ cấp đông nhanh Tecnomac Mint MM5 không chỉ hỗ trợ làm lạnh nhanh và cấp đông sâu, mà còn tích hợp nhiều chu trình xử lý nhiệt giúp bếp chuyên nghiệp tối ưu quy trình chế biến, bảo quản và chuẩn bị thực phẩm.
Máy có khả năng làm lạnh nhanh thực phẩm từ +90°C xuống +3°C với năng suất 30 kg, giúp rút ngắn thời gian hạ nhiệt sau chế biến, hỗ trợ bảo toàn chất lượng món ăn, màu sắc và cấu trúc thực phẩm.
Khả năng cấp đông từ +90°C xuống -18°C đạt 25 kg giúp bảo quản nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm trong điều kiện nhiệt độ thấp, phù hợp cho bếp trung tâm, bakery, pastry và nhà hàng có nhu cầu chuẩn bị trước.
Dải nhiệt hoạt động rộng giúp Tecnomac Mint MM5 xử lý nhiều quy trình khác nhau như làm lạnh nhanh, cấp đông, rã đông, giữ nóng, giữ lạnh, nấu nhiệt độ thấp và pasteurisation.
Máy hỗ trợ kiểm soát độ ẩm trong khoang tủ với dải độ ẩm 20% – 90%, giúp tối ưu điều kiện bảo quản cho nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.
Hệ thống quạt điện tử thế hệ mới với 5 tốc độ giúp phân bổ luồng khí lạnh hiệu quả, hỗ trợ làm lạnh đồng đều và tối ưu cho từng chu trình vận hành.
Màn hình cảm ứng độ phân giải cao 7 inch đặt trên cửa tủ giúp người vận hành dễ chọn chương trình, theo dõi thông số và tùy chỉnh chu trình làm việc nhanh chóng.
Tecnomac Mint MM5 được tích hợp Wi-Fi, kết nối 4.0 hai chiều và cổng USB HACCP, hỗ trợ tải dữ liệu chu trình, cập nhật firmware, tải công thức và kiểm soát quy trình vận hành chuyên nghiệp.
Tecnomac Mint MM5 được phát triển như một thiết bị đa năng cho bếp hiện đại, hỗ trợ nhiều chu trình làm việc thay vì chỉ dừng lại ở chức năng làm lạnh nhanh thông thường.
Máy hỗ trợ các chức năng như làm lạnh nhanh, cấp đông sâu, rã đông, freezing, nấu nhiệt độ thấp, giữ nóng/lạnh, pasteurisation, sấy khô và kết tinh chocolate.
Hệ thống có 190 công thức cài sẵn và hơn 20 chu trình kết hợp, giúp bếp chuẩn hóa quy trình vận hành, giảm sai sót khi thay ca và dễ đào tạo nhân sự mới.
Người dùng có thể tạo công thức riêng hoặc kết hợp nhiều chức năng trong cùng một chu trình làm việc, phù hợp với quy trình thực tế của từng nhà hàng, bếp trung tâm, tiệm bánh hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm.
Tecnomac Mint MM5 là lựa chọn phù hợp cho các mô hình F&B cần một thiết bị làm lạnh nhanh, cấp đông sâu và xử lý nhiệt đa chức năng trong cùng một máy.
Tủ cấp đông nhanh Tecnomac Mint MM5 là giải pháp phù hợp cho các bếp chuyên nghiệp cần tối ưu quy trình chế biến, bảo quản và chuẩn hóa chất lượng thực phẩm.
Với khả năng làm lạnh nhanh 30 kg, cấp đông sâu 25 kg, dải nhiệt từ -40°C đến +85°C, kiểm soát độ ẩm chủ động, màn hình cảm ứng 7 inch, kết nối Wi-Fi và cổng USB HACCP, Tecnomac Mint MM5 giúp nhà hàng, bakery, pastry, bếp trung tâm và mô hình F&B hiện đại vận hành hiệu quả hơn.
Liên hệ Newtec ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết về Tecnomac Mint MM5, giải pháp tủ cấp đông nhanh và lựa chọn thiết bị lạnh phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
| Nhà nhập khẩu | Công ty Newtec |
| Thương hiệu / Nhà sản xuất | Tecnomac / Castel MAC |
| Model | MM5 |
| Loại sản phẩm | Tủ cấp đông nhanh đa chức năng / Multifunction Blast Chiller |
| Xuất xứ thương hiệu | Italy |
| Sức chứa | 5 khay |
| Năng suất làm lạnh nhanh | 30 kg, từ +90°C xuống +3°C |
| Năng suất cấp đông sâu | 25 kg, từ +90°C xuống -18°C |
| Dải nhiệt độ hoạt động | -40°C đến +85°C |
| Dải độ ẩm | 20% đến 90% |
| Khoảng cách ray khay GN | 68 mm |
| Khoảng cách ray khay bánh/kem | 17.5 mm |
| Khay kem 165 x 360 x 120h mm | 6 khay |
| Khay kem 250 x 360 x 120h mm | 4 khay |
| Carapine Ø200 x 250h mm | 4 cái |
| Màn hình điều khiển | Màn hình cảm ứng HD 7 inch trên cửa |
| Kết nối | Wi-Fi tích hợp, kết nối 4.0 hai chiều, cổng USB |
| Môi chất lạnh | R290 |
| Điện áp | 220–240V / 50Hz |
| Công suất điện | 2200 W |
| Dòng điện | 7 A |
| Kích thước | 790 x 926 x 850 mm |
| Trọng lượng | 86 kg |
