CÔNG TY TNHH CAFETECH
Tecnomac Pepper PP5 là dòng tủ cấp đông nhanh / blast chiller nhỏ gọn, phù hợp cho bếp nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh, bếp trung tâm và các mô hình F&B cần kiểm soát chất lượng thực phẩm sau chế biến.
Với khả năng làm lạnh nhanh từ nhiệt độ cao xuống mức an toàn, thiết bị giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, giữ cấu trúc, màu sắc và hương vị thực phẩm ổn định hơn trong quá trình bảo quản.
Tecnomac Pepper PP5 có khả năng làm lạnh nhanh sản phẩm từ +90°C xuống +3°C với năng suất 30kg và cấp đông sâu từ +90°C xuống -18°C với năng suất 25kg.
Dải nhiệt hoạt động rộng từ -40°C đến +5°C giúp thiết bị linh hoạt trong nhiều quy trình: làm lạnh nhanh món nóng, cấp đông bán thành phẩm, bảo quản nguyên liệu hoặc chuẩn bị sản phẩm cho phục vụ sau.
Máy có sức chứa 5 khay, phù hợp cho khay GN hoặc khay 600x400mm tùy cấu hình ray.
Thiết kế nhỏ gọn, motor tích hợp trong thân máy giúp dễ bố trí trong khu bếp chuyên nghiệp mà không chiếm quá nhiều diện tích.
Tecnomac Pepper PP5 được trang bị màn hình cảm ứng độ phân giải cao 7 inch, giao diện trực quan, hỗ trợ 4 chức năng chính: làm lạnh nhanh, cấp đông sâu, rã đông và bảo quản.
Máy tích hợp Wi-Fi, cổng USB HACCP để tải dữ liệu chu trình, nâng cấp firmware và quản lý công thức, hỗ trợ quy trình vận hành chuyên nghiệp hơn.
Thiết bị sử dụng quạt điện tử thế hệ mới 5 tốc độ, lớp cách nhiệt polyurethane không chứa HCFC dày 60mm, đầu dò nhiệt lõi 4 điểm có gia nhiệt và môi chất lạnh R290 thân thiện hơn với môi trường.
Khoang máy có thể kiểm tra toàn diện, hỗ trợ vệ sinh dễ dàng và duy trì tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Tecnomac Pepper PP5 là lựa chọn phù hợp cho các bếp chuyên nghiệp cần một thiết bị cấp đông nhanh nhỏ gọn nhưng hiệu suất cao.
Với khả năng làm lạnh, cấp đông, rã đông và bảo quản trong cùng một thiết bị, PP5 giúp tối ưu quy trình sơ chế, lưu trữ và phục vụ, đồng thời nâng cao chất lượng thành phẩm cho nhà hàng, bakery, khách sạn và bếp trung tâm.
| Nhà nhập khẩu | Công ty Newtec |
| Thương hiệu | Tecnomac |
| Model | PP5 |
| Loại sản phẩm | Tủ cấp đông nhanh / Blast Chiller |
| Xuất xứ thương hiệu | Italy |
| Điện áp | 220–240V / 50Hz |
| Công suất điện | 2200 W |
| Kích thước | 790 x 871 x 850 mm |
| Trọng lượng | 86 kg |
| Sức chứa | 5 khay |
| Làm lạnh nhanh | 30 kg, từ +90°C xuống +3°C |
| Cấp đông sâu | 25 kg, từ +90°C xuống -18°C |
| Dải nhiệt độ hoạt động | -40°C đến +5°C |
| Khoảng cách ray khay GN | 68 mm |
| Khoảng cách ray khay bánh / kem | 17.5 mm |
| Khay kem 165 x 360 x 120h mm | 6 khay |
| Khay kem 250 x 360 x 120h mm | 4 khay |
| Carapine Ø200 x 250h mm | 4 cái |
