Máy pha cà phê La Marzocco Strada X 2 Group Straight In

Smart Saturation (Độ bão hòa thông minh)

Công nghệ Độ bão hòa thông minh trên Strada X đảm bảo độ bão hòa espresso đồng nhất bằng cách tự động hóa giai đoạn trước chiết xuất, dựa trên dữ liệu từ cảm biến lưu lượng nước để đảm bảo sự ổn định trong suốt quá trình chiết xuất. Điều này tạo nên một bước ngoặt trong việc đảm bảo sự ổn định và tối ưu quy trình pha cà phê.

Chế độ thủ công, lập trình và tự động: Linh hoạt tối đa

• Chế độ thủ công (manual): Cho phép bạn tự vẽ đường cong áp suất theo ý muốn, thỏa sức sáng tạo và thử nghiệm những hương vị độc đáo.
• Chế độ lập trình (profile): Lưu lại các đường cong áp suất yêu thích để sử dụng lặp lại, đảm bảo sự đồng nhất và tiết kiệm thời gian pha chế.
• Chế độ tự động (AV): Đặt mức áp suất và trọng lượng cà phê mong muốn, máy sẽ tự động điều chỉnh và chiết xuất espresso chuẩn xác, tối ưu hóa quy trình làm việc.

Kiểm soát Áp suất Dựa trên Khối Lượng

Công nghệ này sử dụng dữ liệu từ cảm biến cân tích hợp để đảm bảo sự hoàn toàn đồng nhất trong việc tạo khuôn áp suất, giúp cho việc chiết xuất espresso luôn ổn định và đạt chất lượng cao. Đồng thời, nó vẫn cung cấp các nút điều khiển quen thuộc và trực quan cho barista, tạo nên trải nghiệm pha chế thoải mái và linh hoạt.

Hệ thống sẽ ghi nhận trọng lượng cà phê trong phin portafilter và tự động điều chỉnh áp suất chiết xuất sao cho phù hợp nhất. Điều này giúp loại bỏ đi yếu tố phụ thuộc vào kinh nghiệm pha chế thủ công, cho ra những tách espresso đồng nhất về hương vị và chất lượng.

Kiểm soát áp suất bằng tay với tay gạt cải tiến

Bảng điều khiển Paddle trên Strada X được thiết kế lại, có khả năng tự động điều chỉnh lực nhấn của bạn, đảm bảo quá trình chiết xuất espresso đạt hiệu quả tối ưu. Đồng thời, hệ thống cung cấp phản hồi theo thời gian thực cho barista trong khi pha thủ công từng tách espresso.

Nói đơn giản, công nghệ này sẽ “học” lực nhấn của bạn và điều chỉnh áp suất phù hợp để chiết xuất cà phê hoàn hảo nhất. Bên cạnh đó, bạn vẫn nhận được phản hồi tức thì về lực nhấn trong suốt quá trình pha, giúp bạn kiểm soát chính xác và nâng cao kỹ năng pha chế espresso thủ công

Nồi hơi độc lập và van tỷ lệ: Kiểm soát hoàn hảo

• Nồi hơi độc lập: Mỗi nhóm đầu pha có riêng một nồi hơi, cho phép bạn tùy chỉnh nhiệt độ chiết xuất riêng biệt và đồng thời. Điều này vô cùng lý tưởng cho các quán cà phê phục vụ nhiều loại cà phê với yêu cầu nhiệt độ khác nhau.
• Van tỷ lệ điều khiển điện tử: Kiểm soát áp suất hơi nước với độ chính xác cao bằng van tỷ lệ điều khiển điện tử. Bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh áp suất để tạo ra bọt sữa hoàn hảo cho từng loại đồ uống, từ latte tới cappuccino.

• Xả hơi tự động: Tiết kiệm thời gian, tối ưu vệ sinh

  La Marzocco Strada X có tính năng xả hơi tự động, làm sạch nhóm đầu pha giữa các lần chiết xuất, giúp tăng tốc độ pha chế và đảm bảo vệ sinh tối ưu.

Trải nghiệm pha chế thoải mái, hiệu quả và chuyên nghiệp cho các barista

• Vòi hơi chạm tay mát (pro touch steam wands): Vòi hơi hiệu suất cao nhưng luôn mát mẻ khi chạm vào, đảm bảo an toàn và thoải mái cho barista trong quá trình sử dụng.
• Bộ tiết kiệm nước nóng (hot water economizer): Cho phép bạn tinh chỉnh nhiệt độ nước máy để tráng ly, phù hợp với từng loại cà phê và sở thích.
• Khay hứng nước rộng rãi (expansive drip tray): Tăng thêm không gian làm việc cho barista, đủ chỗ để đặt tách, dụng cụ pha và khăn lau, giúp mọi thứ gọn gàng và thuận tiện hơn.

Bơm độc lập: Áp suất ổn định và khả năng điều chỉnh linh hoạt

• Bơm ngoài ổn định: Một bơm ngoài cung cấp áp suất ổn định cho công nghệ Smart Saturation.
• Bơm riêng cho từng đầu pha: Mỗi đầu pha Espresso có bơm riêng, cho phép chạy đồng thời các profile áp suất riêng, đảm bảo sự linh hoạt tối đa trong pha chế.

Điều khiển nhiệt độ PID: Chính xác đến từng chi tiết

• Nhiệt độ riêng biệt: Cài đặt nhiệt độ độc lập cho từng đầu pha và nồi hơi, chính xác đến 0.1 °F (tương đương 0.056 °C).
• Điều khiển PID tiên tiến: Đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định, cho chất lượng cà phê đồng nhất.
• Đảm bảo ổn định nhiệt: Nhóm đầu pha bão hòa duy trì nhiệt độ ổn định tối ưu xuyên suốt quá trình pha chế, cho chất lượng cà phê đồng nhất từ tách này sang tách khác.

Điều khiển áp suất PID: Đường cong áp suất hoàn hảo

• Tạo đường cong áp suất độc đáo: Tự do sáng tạo và thử nghiệm những hương vị Espresso khác biệt.
• Hệ thống PID tự động điều chỉnh: Các khuôn áp suất được điều chỉnh liên tục bởi hệ thống PID, cập nhật 40 lần mỗi giây, đảm bảo độ chính xác tuyệt đối.