CÔNG TY TNHH CAFETECH
Convotherm maxx pro BAKE 6.10 là phiên bản lò combi được tối ưu riêng cho bakery, phù hợp cho các mô hình cần nướng bánh chuyên nghiệp nhưng vẫn muốn linh hoạt chế biến snack và món nóng.
Lò có sức chứa 5 khay EN, khoảng cách khay 9,4 cm, màn hình cảm ứng easyTouch 10 inch cùng các công nghệ nổi bật như BakePro, Rise&Ready, Natural Smart Climate™, Press&Go và ConvoClean tự động.
Convotherm maxx pro BAKE 6.10 được thiết kế chuyên cho bakery với hệ thống 5 khay EN và khoảng cách khay 9,4 cm, tạo không gian phù hợp cho bánh phát triển trong quá trình nướng.
Lò có kích thước khoảng 87,6 × 79,1 × 76,2 cm, phù hợp với bakery, café và các khu bếp cần tối ưu diện tích.
Hỗ trợ kiểm soát quá trình nướng cho bánh tươi, bánh đông lạnh và sản phẩm nướng sơ, giúp bánh phát triển tốt và hoàn thiện bề mặt ổn định.
Hỗ trợ lên men bột men tươi, giúp kiểm soát giai đoạn ủ trước khi nướng.
Tự động duy trì môi trường nhiệt và độ ẩm phù hợp trong khoang lò.
HumidityPro kiểm soát độ ẩm, trong khi Crisp&Tasty hỗ trợ loại bỏ độ ẩm để tạo bề mặt khô và giòn hơn.
Quạt 5 cấp độ và khả năng đảo chiều giúp luồng khí phân bổ đồng đều trên nhiều tầng khay.
Cho phép cộng thêm 3 phút nướng chỉ với một thao tác khi sản phẩm cần hoàn thiện thêm.
Ngoài bakery, Convotherm maxx pro BAKE 6.10 vẫn hỗ trợ các phương pháp Steam, Combi-steam và Hot air, giúp chế biến thêm snack, món nóng và nhiều nhóm thực phẩm khác.
Phiên bản ES tạo hơi bằng cách phun nước trực tiếp vào khoang lò nóng, hỗ trợ cung cấp độ ẩm cần thiết trong quá trình nướng.
Convotherm maxx pro BAKE 6.10 là lựa chọn phù hợp cho bakery và các mô hình F&B cần kết hợp khả năng nướng bánh chuyên nghiệp với tính linh hoạt của một lò combi.
Với 5 khay EN, BakePro, Rise&Ready, Natural Smart Climate™, easyTouch 10 inch, Press&Go và ConvoClean tự động, thiết bị giúp đơn giản hóa quy trình vận hành và duy trì chất lượng sản phẩm ổn định.
Liên hệ Newtec để được tư vấn chi tiết về Convotherm maxx pro BAKE 6.10 và giải pháp phù hợp cho mô hình bakery của bạn.
| Nhà nhập khẩu: | Newtec |
|---|---|
| Thương hiệu: | Convotherm |
| Model: | maxx pro BAKE 6.10 |
| Origin: | Đức |
| Loại lò: | Lò hấp nướng đa năng chuyên Bakery / Combi oven |
| Sức chứa: | 5 khay EN |
| Khoảng cách khay: | 9,4 cm |
| Phương pháp nấu: | Steam, Combi-steam, Hot air |
| Dải nhiệt Steam: | 30–130°C |
| Dải nhiệt Combi-steam: | 30–250°C |
| Dải nhiệt Hot air: | 30–250°C |
| Màn hình điều khiển: | easyTouch 10 inch TFT HiRes |
| Công nghệ Bakery: | BakePro 5 cấp độ, Rise&Ready 3 cấp độ |
| Kết nối: | WiFi, LAN, USB |
| Vệ sinh tự động: | ConvoClean với 4 cấp độ và 3 chế độ |
| Kích thước: | 87,6 × 79,1 × 76,2 cm (R×S×C) |
| Nguồn điện: | 400V / 50–60Hz / 3 pha |
| Công suất điện: | 11 kW |
| Trọng lượng: | 111 kg |
