CÔNG TY TNHH CAFETECH
Convotherm maxx pro BAKE 10.10 là lò hấp nướng đa năng thuộc dòng maxx pro, được tối ưu riêng cho bakery và các mô hình cần sản lượng nướng lớn hơn.
Lò có sức chứa 8 khay EN, khoảng cách khay 9,4 cm, màn hình cảm ứng easyTouch 10 inch cùng các công nghệ nổi bật như BakePro, Rise&Ready, Natural Smart Climate™, Press&Go và ConvoClean tự động.
Convotherm maxx pro BAKE 10.10 sử dụng hệ thống 8 khay EN với khoảng cách khay 9,4 cm, phù hợp cho bánh mì, pastry và nhiều sản phẩm bakery chuyên nghiệp.
Lò có kích thước khoảng 87,6 × 79,1 × 105,7 cm, tăng sức chứa nhưng vẫn giữ chiều rộng gọn gàng cho khu vực sản xuất.
Hỗ trợ kiểm soát quá trình nướng cho bánh tươi, bánh đông lạnh và sản phẩm nướng sơ, giúp duy trì chất lượng ổn định giữa các mẻ.
Hỗ trợ quá trình lên men bột men tươi trước khi nướng.
Tự động duy trì môi trường nhiệt và độ ẩm phù hợp trong khoang lò.
Hỗ trợ kiểm soát hoặc loại bỏ độ ẩm tùy theo yêu cầu của từng sản phẩm.
Quạt 5 cấp độ hỗ trợ phân bổ luồng khí đồng đều trên nhiều tầng khay.
Cho phép cộng thêm 3 phút nướng khi sản phẩm cần hoàn thiện thêm.
Ngoài bakery, Convotherm maxx pro BAKE 10.10 vẫn hỗ trợ Steam, Combi-steam và Hot air, giúp chế biến thêm snack, món nóng và nhiều nhóm thực phẩm khác.
Phiên bản ES sử dụng hệ thống phun nước trực tiếp để tạo hơi trong khoang lò, đáp ứng nhu cầu kiểm soát độ ẩm khi nướng và nấu.
Convotherm maxx pro BAKE 10.10 phù hợp cho bakery và các mô hình F&B cần sản lượng lớn hơn nhưng vẫn muốn kết hợp khả năng nướng bánh chuyên nghiệp với tính linh hoạt của lò combi.
Với 8 khay EN, BakePro, Rise&Ready, Natural Smart Climate™, easyTouch 10 inch, Press&Go và ConvoClean tự động, thiết bị giúp đơn giản hóa quy trình và duy trì chất lượng sản phẩm ổn định.
Liên hệ Newtec để được tư vấn chi tiết về Convotherm maxx pro BAKE 10.10 và giải pháp phù hợp cho mô hình bakery của bạn.
| Nhà nhập khẩu: | Newtec |
|---|---|
| Thương hiệu: | Convotherm |
| Model: | maxx pro BAKE 10.10 ES |
| Origin: | Đức |
| Loại lò: | Lò hấp nướng đa năng chuyên Bakery / Combi oven |
| Sức chứa: | 8 khay EN |
| Khoảng cách khay: | 9,4 cm |
| Phương pháp nấu: | Steam, Combi-steam, Hot air |
| Dải nhiệt Steam: | 30–130°C |
| Dải nhiệt Combi-steam: | 30–250°C |
| Dải nhiệt Hot air: | 30–250°C |
| Màn hình điều khiển: | easyTouch 10 inch TFT HiRes |
| Công nghệ Bakery: | BakePro 5 cấp độ, Rise&Ready 3 cấp độ |
| Kết nối: | WiFi, LAN, USB |
| Vệ sinh tự động: | ConvoClean với 4 cấp độ và 3 chế độ |
| Kích thước: | 87,6 × 79,1 × 105,7 cm (R×S×C) |
| Nguồn điện: | 400V / 50–60Hz / 3 pha |
| Công suất điện: | 19,5 kW |
| Trọng lượng: | 129 kg |
