• Thương hiệu thiết bị nướng chuyên nghiệp đến từ Ý
• Có nhiều giải pháp từ lò tầng đến lò băng chuyền
• Phù hợp với nhiều phong cách pizza và sản phẩm bánh
• Kiểm soát nhiệt trên và nhiệt dưới trên các dòng phù hợp
• Hỗ trợ tiêu chuẩn hóa chất lượng trong môi trường kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp
• Nhiều cấu hình cho quán pizza, nhà hàng, khách sạn, bếp bánh và chuỗi cửa hàng pizza

• Kiểm soát nhiệt: hỗ trợ đầu bếp pizza kiểm soát quá trình nướng theo từng phong cách bánh và mức tải thực tế.
• Nhiều loại lò: từ lò điện nhiệt cao, lò tầng đến lò băng chuyền theo mô hình kinh doanh.
• Khả năng mở rộng: nhiều kích thước và cấu hình từ quán pizza vừa và nhỏ đến mô hình sản lượng lớn.

• Nhiệt độ tối đa lên đến 510°C
• Khoang nướng sử dụng vật liệu chịu lửa
• Kiểm soát riêng nhiệt phía trên và phía dưới
• Thiết kế lò miệng mở đặc trưng
• Phù hợp pizza Napoli, truyền thống và cao cấp
• Phù hợp với khu pizza mở và quán pizza chuyên nghiệp

• Thiết kế lò băng chuyền chuyên nghiệp
• Băng chuyền hỗ trợ quy trình nướng liên tục
• Phù hợp môi trường có sản lượng cao
• Hỗ trợ duy trì quy trình nướng ổn định
• Giảm thao tác xoay bánh liên tục của nhân viên
• Phù hợp với mô hình cần tiêu chuẩn hóa sản phẩm

• Thiết kế lò tầng chuyên nghiệp
• Khoang nướng độc lập trên cấu hình mô-đun phù hợp
• Kiểm soát nhiệt cho quá trình nướng
• Phù hợp pizza cắt miếng và pizza dạng dài
• Có thể ứng dụng cho bếp bánh và bánh ngọt
• Nhiều cấu hình để lựa chọn theo quy mô bếp

• Cấu hình mô-đun theo nhu cầu sản xuất
• Phù hợp nhiều phong cách pizza
• Có thể ứng dụng cho bếp bánh và bánh ngọt
• Cho phép xây dựng nhiều cấu hình buồng nướng
• Phù hợp khu bếp có danh mục sản phẩm đa dạng
• Hướng đến vận hành chuyên nghiệp và liên tục

Pizza Napoli

Cần nhiệt độ rất cao và thời gian nướng ngắn. Neapolis là dòng nổi bật cho nhu cầu này.

Pizza Truyền Thống

Có thể lựa chọn lò tầng hoặc lò băng chuyền tùy theo sản lượng và mô hình phục vụ.

Pizza Cắt Miếng

Phù hợp với mô hình bán pizza khay hoặc pizza cắt miếng và cần kiểm soát tốt đáy bánh.

Pizza Dạng Dài

Phù hợp với bột bánh có thời gian lên men dài và các dòng lò tầng cho phép điều chỉnh nhiệt linh hoạt.

Pizza Cao Cấp

Cần kiểm soát chính xác quá trình nướng để phù hợp với bột bánh, topping và mô hình thành phẩm.

✔ Quán pizza chuyên nghiệp

Lựa chọn lò theo phong cách pizza, công thức bột, sản lượng và trải nghiệm mà nhà hàng muốn xây dựng.

✔ Nhà hàng Ý

Phù hợp với nhà hàng cần pizza là nhóm món quan trọng trong thực đơn và yêu cầu chất lượng ổn định.

✔ Chuỗi cửa hàng pizza & nhà hàng phục vụ nhanh

SerieT phù hợp với mô hình ưu tiên tốc độ, khả năng lặp lại và quy trình vận hành đồng nhất.

✔ Khách sạn & khu nghỉ dưỡng

Có thể triển khai tại nhà hàng Ý, khu buffet, bếp mở hoặc khu vực chuyên phục vụ pizza.

✔ Bếp bánh & quán cà phê

Một số dòng lò tầng phù hợp cho mô hình kết hợp pizza, focaccia, bếp bánh và bánh ngọt.

Giải pháp Moretti Forni cho quán pizza chuyên nghiệp

Việc lựa chọn lò cần dựa trên phong cách pizza, sản lượng giờ cao điểm, quy trình đầu bếp pizza và định hướng vận hành của từng mô hình.

Lò tầng

Phù hợp khi đầu bếp pizza muốn trực tiếp kiểm soát quá trình nướng và cần linh hoạt với nhiều công thức bánh.

• Linh hoạt với nhiều phong cách pizza
• Cho phép kiểm soát trực tiếp từng mẻ
• Phù hợp quán pizza thủ công
• Có thể xử lý thêm bếp bánh trên cấu hình phù hợp

Lò băng chuyền

Phù hợp khi doanh nghiệp ưu tiên sản lượng, tốc độ phục vụ và khả năng lặp lại giữa nhiều nhân viên hoặc cửa hàng.

• Quy trình nướng liên tục
• Giảm thao tác trong quá trình nướng
• Dễ tiêu chuẩn hóa sản phẩm
• Phù hợp chuỗi pizza và nhà hàng phục vụ nhanh