NEWTEC
Valoriani Maxi GR là dòng lò vòm (dome) chuyên cho baking/bánh mì thuộc Maxi Series của Valoriani, tập trung vào một điểm cốt lõi: nướng đồng đều – chất lượng ổn định nhờ khuếch tán nhiệt tối ưu và kiểm soát nhiệt độ/độ ẩm trong buồng nướng.
Dòng Maxi GR phù hợp cho bếp bánh chuyên nghiệp và bếp thương mại cần chạy ca dài, ra mẻ liên tục nhưng vẫn giữ chất lượng ổn định
Maxi GR được thiết kế cho baking chuyên nghiệp, ưu tiên độ đồng đều giữa các mẻ: nhiệt lan tỏa đều trên sàn nướng và trong vòm lò, giúp bánh ra màu ổn định, cấu trúc nở tốt (tuỳ công thức & vận hành).
Khác với dòng lắp sẵn, Maxi GR là bộ lò dạng module (gồm phần vòm, sàn chịu lửa và vật liệu cách nhiệt).
Việc làm bệ lò và tường bao/ốp hoàn thiện sẽ do bên thi công/chủ đầu tư thực hiện. Lợi ích là:
Chủ động thiết kế ngoại thất theo concept nhà hàng/bakery (ốp đá, gạch, mosaic, sơn…)
Tối ưu mặt bằng và phương án thi công tại công trình
Linh hoạt khi triển khai dự án theo kiến trúc sẵn có
Maxi GR hỗ trợ củi (trải nghiệm truyền thống) và có thể kết hợp gas (tuỳ cấu hình) để vận hành ổn định, kiểm soát nhiệt thuận tiện hơn trong ca dài.
Với sàn nướng Ø220 cm, Maxi GR 220 có thể phục vụ nhu cầu ra bánh mì / pizza theo mẻ với sản lượng cao (tuỳ cách xếp và loại đế):
Bánh mì: khoảng 42 bánh/mẻ
Pizza 30 cm: khoảng 35–40 bánh/mẻ
Lò phù hợp nhất với:
Pizza khay / teglia / al taglio
Pizza đế dày / pan pizza
Focaccia / pinsa
Pizza kiểu “bakery” cần nướng đều – ổn định – ra số lượng lớn
Bakery/bếp bánh cần lò vòm nướng đều, ổn định cho vận hành ca dài
Bếp thương mại muốn nướng đa dạng: bánh mì artisan, focaccia/pinsa, pizza khay
Dự án cần chủ động thi công – hoàn thiện ngoại thất theo concept
Valoriani Maxi GR 220 là lựa chọn đáng cân nhắc cho mô hình bakery & bếp thương mại ưu tiên nướng đồng đều, ổn định nhiệt/độ ẩm, và muốn linh hoạt thi công hoàn thiện theo concept tại công trình. Với sàn Ø220 cm và 42 bánh/mẻ, Maxi GR 220 phù hợp cho vận hành cường độ cao, ra mẻ ổn định trong thời gian dài.
| Nhà nhập khẩu: | Công ty Newtec |
|---|---|
| Xuất xứ: | Italy |
| Model: | Maxi GR 220 |
| Nguồn nguyên liệu: | Củi / Gas |
| Nhiệt độ sử dụng: | 250 – 450 °C |
| Sức chứa pizza: | Bánh mì: 42 bánh /mẻ Pizza khay 30 cm: khoảng 35–40 bánh/mẻ |
| Kích thước trong: | 220 x 220cm |
| Kích thước ngoài: | 260 × 260 cm |
| Kích thước miệng lò: | 57 x 29 cm |
| Ống thoát khói: | Ø 25 cm |
| Trọng lượng: | 1500 kg |
| Tình trạng: | Hàng mới 100% |
| Khu vực vận chuyển: | Toàn quốc |
