Thiết kế nổi bật

Rancilio Classe 11 USB Xcelsius sở hữu thiết kế hiện đại, cao cấp và phù hợp với các mô hình quầy bar chuyên nghiệp. Máy tập trung vào trải nghiệm vận hành thực tế, giúp barista thao tác nhanh, kiểm soát tốt và duy trì chất lượng ổn định.

Cấu hình 2, 3 hoặc 4 group

Máy có nhiều cấu hình group, phù hợp với quán cà phê chuyên nghiệp, espresso bar, nhà hàng, khách sạn hoặc chuỗi cửa hàng cần phục vụ liên tục trong giờ cao điểm.

Màn hình cảm ứng 5.7 inch

Màn hình cảm ứng trung tâm giúp barista cài đặt nhanh các thông số vận hành, theo dõi trạng thái máy và điều chỉnh công thức chiết xuất dễ dàng hơn.

Màn hình riêng cho từng group

Mỗi group có màn hình hiển thị riêng, hỗ trợ theo dõi quá trình chiết xuất theo thời gian thực và giúp barista kiểm soát shot rõ ràng hơn.

Hiệu suất / công nghệ

Máy pha cà phê Rancilio Classe 11 USB Xcelsius được phát triển để hỗ trợ barista kiểm soát nhiệt độ chiết xuất linh hoạt, đồng thời duy trì hiệu suất ổn định khi quán vận hành liên tục.

Xcelsius Temperature Profiling

Xcelsius cho phép điều chỉnh nhiệt độ nước trong quá trình chiết xuất, giúp barista định hướng hương vị espresso theo từng loại cà phê, từng profile rang hoặc từng công thức pha chế.

Điều chỉnh nhiệt động trong từng shot

Trong một shot espresso, barista có thể tăng hoặc giảm nhiệt độ để làm rõ các tầng hương vị như chua thanh, ngọt, đắng và body. Đây là lợi thế lớn với các quán specialty cần tối ưu hương vị cà phê.

Micro-boiler độc lập từng group

Mỗi group được trang bị micro-boiler và điện trở gia nhiệt riêng, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và phản hồi nhanh khi điều chỉnh nhiệt trong quá trình chiết xuất.

Kiểm soát chiết xuất chuyên sâu

Multi-boiler ổn định nhiệt từng group

Hệ thống multi-boiler giúp từng group hoạt động ổn định hơn về mặt nhiệt độ. Điều này đặc biệt hữu ích khi quán vừa chiết espresso, vừa lấy nước nóng và đánh sữa trong giờ cao điểm.

Cài nhiệt khác nhau theo từng group

Barista có thể thiết lập nhiệt độ riêng cho từng group, phù hợp với mô hình multi-bean, multi-recipe hoặc các quán thường xuyên thay đổi loại hạt và profile rang.

Tối ưu hương vị espresso

Khả năng kiểm soát nhiệt động giúp barista tinh chỉnh espresso theo mục tiêu: sáng vị hơn, cân bằng hơn hoặc đậm body hơn tùy vào đặc tính cà phê và gu khách hàng.

Tối ưu vận hành quán

ABM hỗ trợ vận hành tải nặng

ABM giúp máy duy trì hiệu suất khi quán pha espresso, lấy nước nóng và đánh sữa cùng lúc. Hệ thống hỗ trợ hạn chế tụt áp, tụt nhiệt và giữ máy ổn định trong ca phục vụ đông khách.

Auto ON-OFF và Eco Mode

Chức năng Auto ON-OFF cho phép hẹn giờ bật/tắt máy theo lịch vận hành. Eco Mode hỗ trợ tối ưu điện năng khi nhu cầu sử dụng thấp.

Easy Clean tự động vệ sinh

Easy Clean hỗ trợ tự động rửa/xả group, nhắc lịch vệ sinh và lưu lịch sử, giúp quán chuẩn hóa quy trình làm sạch cuối ca.

Tính năng hỗ trợ barista

C-lever steam valve

C-lever giúp mở hơi nhanh với thao tác xoay nhẹ, hỗ trợ barista đánh sữa linh hoạt hơn khi phục vụ liên tục.

Cool Touch Steam Wand

Vòi steam Cool Touch được cách nhiệt, giúp giảm rủi ro bỏng và hỗ trợ thao tác an toàn hơn trong quá trình đánh sữa.

iSteam tùy chọn

iSteam là tùy chọn vòi hơi tự động, hỗ trợ hâm sữa và tạo bọt theo chương trình, phù hợp với quán cần chuẩn hóa đồ uống sữa.

X-Tea nước nóng lập trình

X-Tea cho phép lập trình định lượng và nhiệt độ nước nóng, phù hợp cho americano, trà hoặc các món đồ uống nóng cần độ ổn định cao.

Portafilter công thái học

Portafilter hỗ trợ filter tới 21g, giúp thao tác chắc tay hơn và giảm mỏi cổ tay cho barista khi làm việc liên tục.